Kazandžijska radionica CUPRUM, sa tradicijom dugom 72 godine, proizvodi isključivo ručnom metodom rakijske kazane u zapremini od 20 do 600 litara
Da bi se iskovao jedan kazan od recimo 100 litara, potrebno je dvadesetak dana mukotrpnog rada i mnogo veštine. Kazani se prave po unapred utvrđenim dimenzijama i merama ali svaki kazan je poseban jer se detalji prilagođavaju željama naručioca.
Potvrda kvaliteta su i 3 osvojene zlatne medalje na Novosadskom Poljoprivrednom Sajmu.
Ručna izrada kazana otkivanjem obezbeđuje kompaktniju strukturu bakra, za razliku od mašinski napravljenog kazana. Naime, mašinski napravljeni kazani se izrađuju tehnologijom natiskivanja, gde se bakarna ploča natiskuje na određenu formu prilikom čega se stanjuje debljina lima. Prednost ručne izrada kazana ogleda se u tome što se u izradi koriste veće debljine lima koji se zagrevanjem lakše oblikuje. Ohlađeni delovi se potvrđuju, tj. učvršćuju metodom otkivanja bakra. Ručno otkovani kazani su zbog svoje kompaktnije strukture dugovečniji i daju kvalitetniju rakiju. Sve faze izrade kazana, od krojenja preko oblikovanja i sastavljanja, obavljaju se ručno, mada postoje manji delovi koji se mašinski obrađuju, što olakšava sam posao.
Deflegmator je uređaj koji vrši izdvajanje metil alkohola u jednom procesu, te prepicanje rakije nije potrebno. Zahvaljujući deflegmatoru štedi se ogrev i skraćuje vreme procesa proizvodnje rakije. Pored toga, cilindrični hladnjak, za razliku od spiralnog, ima tri puta veću površinu hlađenja i upravo zahvaljujući tome postiže se mnogo bolji efekat kondenzacije alkoholne pare.
zanatska radionica
Branka Radičevića 12
21000 Novi Sad
tel.: +381 21 6337 102
mob.: +381 64 165 50 80
